망고의 영양소와 효능
망고의 영양소와 효능, 부작용 망고의 재배 역사인도, 미얀마, 방글라데시 등 남아시아 지역이 원산지인 열대과일 망고는 약 4,000년 이상의 재배 역사를 가지고 있으며, 인도에서는 신성한 과일로 여겨집니다. 불교 전파와 함께 동남아시아, 중국, 중동 등으로 확산되었고, 16세기경 포르투갈 탐험가들에 의해 아프리카와 남아메리카로 전파되었습니다. 현재는 인도, 태국, 필리핀, 멕시코, 브라질 등이 주요 생산국입니다. 우리 나라에서는 1980년대 이후 망고가 수입되기 시작했습니다. 처음에는 주로 동남아시아와 남미에서 들어왔으며, 고급 열대과일로 취급되었습니다. 2000년대 들어 냉장·유통 기술이 발달하면서 수입량이 증가하고, 소비가 대중화되었습니다. 최근에는 제주도의 온실 재배를 통해 국내에서도 일부 생산이 ..
2023. 6. 12.
전복의 영양소와 효능, 손질 방법
전복의 영양소와 효능, 손질방법 전복의 기원, 양식전복은 세계적으로 널리 분포하는 해양 연체동물로, 주로 아시아, 유럽, 북미, 호주 등의 연안 지역에서 발견됩니다. 특히 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역에서 오랜 역사를 가지고 있으며, 한국에서는 삼국시대부터 왕실과 귀족의 진상품으로 사용되었다. 전복 양식은 20세기 후반부터 본격적으로 시작되었으며, 한국에서는 1970년대 후반부터 연구가 이루어졌습니다. 1980년대 이후부터 양식 기술이 발달하면서 대량 생산이 가능해졌으며, 현재 전복은 주로 완도, 통영, 거제 등의 해안 지역에서 양식되고 있습니다. 전복 양식은 크게 육상 수조 양식과 해상 가두리 양식으로 나눌 수 있습니다. 육상 수조 양식은 육상의 인공 수조에서 전복을 키우는 방식으로, 온도와 수..
2023. 6. 4.
풋고추의 영양소와 효능
풋고추의 재배 역사, 영양소, 효능풋고추의 재배 역사풋고추는 고추의 미숙한 열매를 뜻하며, 원산지는 남아메리카(멕시코, 볼리비아, 페루)로 알려져 있습니다. 고추는 콜럼버스의 신대륙 발견 이후 유럽과 아시아로 전파되었으며, 한국에는 임진왜란(1592년) 이후 일본을 통해 전래된 것으로 추정됩니다. 이후 한국의 기후와 토양에 적응하며 다양한 품종이 개발되었습니다. 조선 시대 임진왜란 이후 고추가 전래되어 점차 재배가 시작되었으며, 초기에는 약재나 관상용으로 사용되다가 식재료로 정착 되었습니다. 일제강점기에는 일본의 농업 기술이 도입되면서 고추 재배법이 발전했습니다. 현대에 와서 우리 나라는 세계적인 고추 소비국 중 하나로, 다양한 품종 개량과 재배 기술이 발달 하였고 특히 청양고추, 오이고추, 꽈리고추 등..
2023. 5. 28.
참소라의 영양소와 효능
참소라의 영양소와 효능, 섭취방법참소라의 기원과 특징참소라는 연체동물문 복족강 소라과에 속하는 해산 생물로, 우리나라를 비롯해 일본, 중국, 동남아시아 등지에서 서식합니다. 껍질은 두껍고 단단하고, 표면에 나선형의 돌기가 있는 점이 특징입니다. 참소라는 대부분 자연산으로 채취되며, 양식이 어려운 해산물에 해당 됩니다. 바닷속 암초나 해조류가 풍부한 곳에서 서식하며, 주로 잠수부들이 채취하거나 어망으로 잡습니다. 양식보다는 자연산이 대부분이기 때문에 가격 변동이 심한 편이라고 할 수 있습니다. 우리나라에서 3월~6월이 제철인 참소라는 우리나라와 타이완, 일본, 중국, 태평양과 인도양 등지에 분포합니다. 다른 조개들을 잡아먹으며 수심 10미터 정도의 모래와 펄이 있는 곳에서 바위지대에 서식합니다. 피뿔고둥으..
2023. 5. 26.
