수수의 영양 성분과 효능, 종류
수수의 영양성분과 효능, 종류, 활용법수수의 특징옥수수, 조 기장과 함께 중요한 잡곡인 수수는 벼과에 속하는 한해살이풀에 속합니다. 과거에는 구황작물로 활용되기도 했으며, 지금은 식량뿐 아니라 사료, 바이오에너지 등 다양한 용도로 이용되고 있습니다.우리나라에는 삼국시대 이전에 중국을 통해 전래된 것으로 알려져 있는 수수의 정확한 기원지는 불분명하지만, 아프리카에서 기원하여 전 세계로 퍼져나간 것으로 추정되고 있습니다. 수수는 재배되는 지역과 용도에 따라 다양한 품종으로 나뉩니다. 곡식용, 사료용, 빗자루용 등이 있으며, 찰수수, 메수수, 흰수수, 검정수수 등 낟알의 색깔에 따른 분류도 있습니다. 수수는 비교적 척박한 환경에서도 잘 자라는 곡물로 가뭄에 강하다고 알려져 있습니다. 따라서 건조한 지역이나 물..
2025. 1. 25.
